Y E M E K   T A R İ F L E R İ

Önceki OMAÇ KÖFTESİ Sonraki
MALZEMELER :	GÖRÜNÜŞÜ :
yarım demet maydanoz 1 adet sivribiber 1 adet kurusoğan 1 su bardağı rendelenmiş peynir 1 çorba kaşığı sıvı yağ 2 adet evde yapılmış kuru yufka
YAPILIŞI :
Saç üçerinde pişirilmiş 2 adet yufka bir tepsinin içerisine çok küçük olmamak şartıyla kırılır, üzerine yarım bardak su serpilir ve 5 dakika bekletilir, bu yufkanın üzerine rendelenmiş peynir, doğranmış kurusoğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil biber, ve birazda zeytinyağı dökülerek hafif bir el hareketiyle yoğrulur ve tabağa küçük sıkmalar yapılarak dizilir.