Y E M E K   T A R İ F L E R İ

Önceki MERCİMEK BÖREĞİ Sonraki
MALZEMELER :	GÖRÜNÜŞÜ :
1 su bardağı yeşil mercimek 3 adet yufka 1 adet soğan Tuz, karabiber 3 çorba kaşığı margarin
YAPILIŞI :
Mercimeğe 3 su bardağı su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Süzgece çıkarıp, suyunu süzelim. 1 çorba kaşığı margarini eritelim. İnce doğranmış soğanı ekleyip, kavuralım. Mercimeğe koyalım, 3 dakika daha kavurduktan sonra tuz ekip, ocağı kapatalım. Yufkaların her birini 8 üçgen parçaya bölelim. Geniş olan kısmına 1 çorba kaşığı mercimekli iç koyup, sigara böreği gibi saralım. Börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine eritilmiş margarini sürüp 200 dereceli ısıtılmış fırında pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.